Categorie archieven: Eregallerij.

De Lindenhof restaurant met suites. Een zaak met een ziel, waar je zalig kunt genieten van culinaire verwennerij, en warm en stijlvol decor, een gastvrij onthaal, en daarna een overnachting in één van onze prachtige suites met de volgende ochtend een tien gangen ontbijt door de chef zelf klaargemaakt dat is de Lindenhof in Giethoorn. […]

Een woordje van ons erelid Barth Brandt (overleden 20-4-2013)   Na de hotelvakschool in Amsterdam ben ik via Diker & Thijs, Amsterdam een luxe restaurant waar kreeft, kaviaar, foie gras en Zeeuwse oesters (er was zelfs een oesterprikker in dienst) heel gewoon waren, mijn eerste functie was commis garde-manger’ daarna aide de fourneau en tournant, […]

In 2007 ben ik gestopt ( VUT) als directeur van de Twentse Academie van streekcultuur, het Van Deinse Instituut. Nu heet dat TwentseWelle. Ik blijf officieel als adviseur actief voor dit Instituut dat in april 2008 de poorten opent van het nieuwe gebouw in Roombeek in Enschede. Tot 1996 was ik docente Frans, Nederlands en […]

Per 1 januari is Adriaan gestopt als docent consumptieve technieken aan het ROC van Twente. De grootste taak bij het ROC was het verzorgen van de lessen voor de zelfstandig werkende koks niveau 3. In 1981 heeft hij de overstap gemaakt naar het onderwijs. In de jaren daarvoor heeft hij oa. gewerkt als kok bij […]

X
X