De volgende bijeenkomst wordt georganiseerd in samenwerking met ons lid Rob Kleinsman van restaurant Vinck in Geesteren. Voorafgaand aan deze bijeenkomst, wat tevens de afsluiting is van het 20e seizoen van de Alliantie, houden we de jaarlijkse ledenvergadering. *Agenda wordt ter plekke uitgereikt en is 2 weken voor de ALV in te zien op het […]
Categorie archieven: Ledennieuws.
De Twentse AAK bestaat 20 jaar en dat gaan we vieren. Op 4 mei 2005 hebben we bij onze notaris Jan Holscher de oprichting van de vereniging getekend. Sindsdien zijn we gegroeid en hebben inmiddels een geweldige beroepenvereniging. Met ruim 150 leden en 20 sponsoren organiseren we 5 keer per jaar een interessante, gezellige, inspirerende, […]
Samen proosten op een smaakvol en gastvrij jaar. Ook dit jaar organiseren we samen met HET – Hospitality Experts Twente de gezamenlijke nieuwjaarsbijeenkomst. De feestelijke toast zal plaatsvinden bij LUST – borrels en bites in het gastvrije Hengelo (O). Aanmelden kan via deze website vóór 17 januari 2025 door HIER te klikken. De eigen bijdrage […]
Dinsdag 19 november organiseren we de 2e najaarsbijeenkomst bij de Twentse Bierbrouwerij. Docent en hobbybrouwer Gijs Reijns en Internationaal biersommelier Arvid Bergström hebben samen met chef-kok Roy Snijders van Twentse Bierbrouwerij een prachtig programma samengesteld omtrent de bier-spijs combinaties. Ze nemen ons eerst mee in het brouwproces en de invloeden van de ingrediënten tijdens het […]
Op verzoek hebben we voor de bijeenkomst van dinsdag 24 september een mogelijkheid gemaakt om je alleen voor de masterclass bij de HANOS aan te melden. Let op, er is een maximum aan het aantal deelnemers en VOL=VOL! Aangepast programma voor leden die alleen naar de masterclass kunnen komen: 16.15 uur Borrel + inspiratie door […]
Op dinsdag 24 september 2024 is de volgende bijeenkomst. Deze keer zijn we uitgenodigd voor een fantastische dag en rondleiding bij HANOS en slagerij Van der Zee in Twello. Tijdens deze dag zullen worden we geïnspireerd omtrent de trends en innovaties op vleesgebied. We zullen inzicht krijgen hoe innovaties van nu kruizen met het ambacht […]
Maandag 17 juni hebben we de Algemene Ledenvergadering met aansluitend de BBQ op z’n Rationals georganiseerd. Een mooie opkomst en wat hebben we genoten van de gerechtjes bereid door Frank, Rémon en Randy. De wijnen waren zoals gebruikelijk van het Twentsch Wijnhuis. Al met al een ZEER geslaagde avond. Dank aan allen die hieraan hebben […]
Maandag 17 juni organiseren we de volgende bijeenkomst. Deze bijeenkomst wordt georganiseerd in samenwerking met onze hoofdsponsor RATIONAL in Hengelo. Voorafgaand aan deze bijeenkomst, wat tevens de afsluiting is van het 19e seizoen van de Alliantie, houden we de jaarlijkse ledenvergadering. *Agenda ledenvergadering 2024 wordt ook ter plekke uitgereikt en is 2 weken voor de […]
Maandag 17 juni organiseren we de volgende bijeenkomst. Deze bijeenkomst wordt georganiseerd in samenwerking met onze hoofdsponsor RATIONAL in Hengelo. Voorafgaand aan deze bijeenkomst, wat tevens de afsluiting is van het 19e seizoen van de Alliantie, houden we de jaarlijkse ledenvergadering. *Agenda ledenvergadering 2024 wordt ook ter plekke uitgereikt en is 2 weken voor de […]
We zijn uitgenodigd bij de IJsnerds (onderdeel van Dessert Meesters) in Oldenzaal. Hieronder het programma (uitnodiging via de mail volgt z.s.m.) 16.30 uur Ontvangst met koffie bij de IJsnerds in Oldenzaal 17.00 uur Start met de rondleiding en workshop. We worden opgedeeld in twee groepen. Groep1 Rondleiding […]
Maandag 15 januari j.l. was te traditionele nieuwjaarsbijeenkomst, samen met het ATG. Deze keer waren we te gast bij gastheer Arjen Löwenthal van Bistro Hanninkshof. Het was een gezellige bijeenkomst met ruim 140 leden en sponsoren. We werden ontvangen met een glaasje bubbels en toast met Twentse Ham. Aan het begin van de avond is […]
Om de goede samenwerking tussen keuken en bediening ook in 2024 voort te zetten willen wij je uitnodigen voor de gezamenlijke nieuwjaarsbijeenkomst van het Twents Gastheerschap en de Twentse Alliantie van Ambachtelijke Koks op: Maandag 15 januari 2024 vanaf 18.00 uur Dit jaar zijn we te gast bij Bistro Hanninkshof. Ons Lid Arjen Löwenthal heeft […]
Uitnodiging voor een inspirerende masterclass “fermenteren” door Christian Weij. DIT WIL JE NIET MISSEN! Christian Weij is de auteur van twee boeken, “Verrot Lekker” en “Verrot Gezond”, en is een meester in fermentatie met het doel fermentatie binnen ieders bereik te brengen. Samen gaan we deze avond de grenzen van het culinaire onbekende verkennen, de […]
Dinsdag 21 november staat de volgende bijeenkomst gepland. We zijn te gast bij Arjan Schepers van Café Coberco in Enschede. Uitnodiging voor een inspirerende masterclass “fermenteren” door Christian Weij. DIT WIL JE NIET MISSEN! Christian Weij is de auteur van twee boeken, “Verrot Lekker” en “Verrot Gezond”, en is een meester in fermentatie met het […]
Maandag11 september zijn we op pad geweest naar het Zeeuwse dorp Yerseke. In samenwerking met onze sponsor Middelkamp was er een super programma samengesteld. Om 7.00 uur zijn we met de bus vertrokken richting Zeeland. In de bus wachtte een ontbijt verzorgd door ons lid Raymond Nijland van Subway Nijverdal. In Yeseke werden we ontvangen […]